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ブドウビジュー 楡井健一

Bedeauブドーは日本語の葡萄(ブドウ)と同じ音を持つ、「教会の番人、案内人」という意味のフランス語です。
Bijou ビジューは、「宝石」。
Bedeau Bijou は、ぶどうからつくられた、小さくうつくしい自然の贈り物・ワインの案内人です。
自然派ビオ・ワインや熟成ワイン、上質なデイリー・ワインを中心に丁寧に取り扱い13℃定温&加湿65%以上の東京で最高レベルの保存管理のワイン・セラーからお手元にお届けします。

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「楡井健一  ワイン奥の細道」

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一番優れたワインなど、この世に無いと思うこのごろ・・・。
ただその人、本人が、
いま美味しいと感動できるワインがあるだけです。
普通であることが実は難しい。
人に影響されず自分の頭で考える。
自分の感覚でも美意識でもないことで選ぶのをやめる。
動じない美しさをもったワインに巡り逢う。
それをお手伝いすることがわたしのできることです。
<<自然が与えてくれた葡萄の宝石>>wine。
Wineのある小さな宴の幸せをお伝えします。

楡井健一(にれいけんいち) 

 1960年東京生まれ。自然派ワインの造り手や熟成ワインの楽しさを紹介する
Bedeau Bijouブドウ・ビジューを主宰。レストランや企業、レシピサイトなどへのアドバイスを行う。 コンパクトな機能美のワイングラス「グラス・フルール」のデザインで2010年グット・デザイン賞を受賞。 有元葉子さんや上野万梨子さんなどの料理教室、「チェリーテラス」代官山・三越本店、「一休.com」などの助言・講師を務める。趣味は読書と散歩。(株)ヤマニ代表取締役。

 女性誌 月刊「Dress」に「楡井健一 ワイン奥の細道」連載。
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