Bedeauは、日本語のブドウと同じ音を持つフランスの古い言葉で「教会の案内人」という意味。
Bijou ビジューは、「宝石」を意味するフランス語。
Bedeau Bijou はぶどうからつくられた、美しい自然の贈り物・ワインの案内人です。
 
小さなグラス一杯のワインに、どれほどの年月の大地の時間と造り手の技術と叡智が詰まっているか、測り知れません。
そしてすぐれたワインは魂をゆさぶり、心に忘れがたい感動をいつまでも残します。
若々しいうちが美味しいワインもありますが、偉大なワインは歳月をかけて瓶で熟成させ、ワインの深みをひきだすことができます。ある醸造家は、日本における丁寧なワインの取扱いと品質管理を評して、自分のドメーヌで飲むワイン以外の世界で飲んだ一番素晴らしいワインのコンディションだと言いました。そのようなワインの提供が出来るように努めたいと思います。
手頃なものから、奇跡のように長い年月を潜り抜け成長してきたワインまで、低温のセラーで静かに保管熟成させた選り抜きのワインをご紹介いたします。
ブドウ・ビジュー　店主